彩票,彩票平台,彩票网站,彩票APP下载,六合彩,快三中国质量新闻网讯 酱油、食醋、味精……作为烹饪中不可或缺的辅助材料，调味品几乎用于每道菜肴，其质量安全至关重要。为切实加强调味品质量安全监管，近日，南京市六合区市场监管局经济开发区分局聚焦调味品“生产—销售—使用”全链条环节，对辖区内调味品生产企业、经营单位以及餐饮服务单位开展监督检查，实现从源头到餐桌的全程监管。

　　在调味品生产企业，执法人员严格依据相关生产标准和规范，对企业的生产环境、原材料采购、生产流程以及质量控制等环节进行逐一审查，着重查看环境卫生是否达标、设施设备是否定期维护和清洁、原材料采购渠道是否正规等，全面筑牢安全防线。

　　同时，针对企业台账管理较为薄弱的情况，执法人员“手把手”指导企业，规范进货查验、生产投料及销售记录台账，确保记录真实、准确、可追溯。

　　流通环节是调味品从生产到消费者手中的重要桥梁。执法人员以十三香、酱油、食醋、味精等日常消费量较大的产品为重点，对辖区内调味品销售单位进行检查，重点查验进货票据、供货商资质及调味品的厂名、厂址、生产日期、保质期等标签信息，严厉打击销售“三无”、过期产品的违法行为，确保产品质量安全、可靠。

　　同时，执法人员对商家明码标价情况进行了查看，提醒商家按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国价格法》的要求，落实主体责任，做到守法诚信经营。

　　餐饮店作为调味品的终端使用场所，其使用的调味品质量直接关系到消费者的饮食安全。执法人员在餐饮店，仔细核查了店内调味品的索证索票情况，确保在用的调味品来源正规；排查了调味品的保质期状态，严防过期调料流入后厨；检查了调味品的储存条件，确保储存环境符合要求，防范污染变质风险。

　　检查中，执法人员指导经营者要做好调味品的管理：采购时做到索证索票齐全，来源可追溯；贮存时离墙离地分类存放，避免阳光直射，注意定期清理；使用时保持容器清洁，防止异物污染。

　　此次检查共出动执法人员22人次，检查相关经营主体11家次。执法人员发现个别餐饮单位所使用的调味料瓶身未加盖，存在交叉污染风险等问题，已责令相关单位立即整改。

　　调味品虽微小，却关乎餐饮安全大局。下一步，经济开发区分局将持续加大对调味品的监管力度，防范化解风险隐患，全面提升调味品质量安全水平，用心守护群众“舌尖上的安全”。（胡可）